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饮食防癌建议多!

来源:安徽宁国市中医肿瘤医院   发布时间:2014-04-03   被阅读1372次

  世界癌症研究基金会提出了以下饮食防癌的建议:
  
1.饮食安排。每天合理多样化饮食,应以植物性食物为主,植物性食物可占饮食的2/3以上。  
  
  2.维持适宜体重。计算方法为:体重(千克)/身高(米)的平方。在整个成年阶段应保持在18.5~24的范围内,避免体重过低或过高。成年人低于18.5为体重过低,大于24为超重,30以上为肥胖。 
  
  3.多吃蔬菜和水果。全年要吃各种新鲜蔬菜水果,每天要吃400~500克蔬菜,100~200克水果。 
  
  4.其它植物性食物。每天吃富含淀粉和蛋白质的植物性食物300~500克。如谷类、豆类、含淀粉的香蕉、根茎类、薯类食物,加工愈少的食物愈好,限制精制糖的摄入。 
  
  5.不饮酒。反对过量饮酒,即使要饮酒,男性应限制在2份,女性在1份以内(其量为啤酒250毫升,葡萄酒100毫升,白酒25毫升)。
  
  6.肉类食品。如果喜欢吃肉,瘦肉的摄入量每天应少于90克,多吃鱼、家禽。 
  
  7.脂肪和油。限制高脂食物,特别是动物脂肪的摄入,选择植物油并节制用量。 
  
  8.盐和腌制食品。成人每天食盐量不应超过6克,限制腌制食物及调料盐的摄入。 
  
  9.食物的妥善储藏。避免食用受霉菌污染或不吃在常温下储藏时间过长的食物,保存食品应避免霉变。 10.保质保鲜。用家用冰箱和其他恰当的方法保存易腐烂食物,吃不完的食品最好冷冻保存。 
  
  11.食品的添加剂及残留物。食物中的添加剂、污染物和其他残留物要有严格的法规管理,乱用会影响健康。 
  
  12.烹饪方法。不吃烧焦的肉和鱼,烤鱼、烤肉时避免肉汁燃烧。直接在火上烤的鱼和肉、熏肉、腌肉偶尔食之。 
  
  13.营养补品。大多数人是从饮食中获取各种营养成分,而不是依靠营养补充剂。服营养补品对减少癌症的危险性可能没什么帮助。  

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